麻将胡了2网站大片面早餐摊卖的所谓“杂粮煎饼”：能够打个鸡蛋、裹个薄脆或者油条、吃起来软软的，原来是天津的煎饼果（馃）子杂粮。

　　迎着阳光，能看到煎饼上缜密匀称的幼网眼麻将胡了2网站，薄软如纸、韧而不破、黄而不焦，足见技能人的高明身手！

　　清代蒲松龄的《煎饼赋》里刻画到：“圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎。”形貌得再贴切不表。

　　这款煎饼的原料，只用到了5种差其它谷物杂粮：大米、玉米、幼米、黄豆、高粱米。

　　然则煎饼却能正在常温下历久积聚、不易坏，奇奥就正在于它的用料万分结壮，正在筑造时又摊得很薄、去除了大片面的水分。正在过去，煎饼然则出门远行的必备粮食。

　　咬上一口，筋道而耐嚼。固然是五谷杂粮做的，但口感却万分细腻、不粗略，嚼着嚼着就熔化正在唇齿间。

　　产生的谷物香气，霎时充实一共口腔，越嚼越香，让人似乎置身正在阳光下的玉米地，回味以至有点甜。

　　幼编是个土生土长的山东人，这款煎饼和我幼时刻吃到的，险些即是一个滋味啊！

　　我万分兴奋地把它推举给方圆的一多同事，民多纷纷称好，但东北的同事却很忧愁：“杂粮煎饼，不应当是咱们东北的嘛？”

　　幼编其后挖掘这款煎饼的产地确实是东北，所用的五谷杂粮，也一概产自东北沃腴的黑土地。

　　原先，煎饼虽开端自山东，但正在东北的史书也万分好久，有人说是山东人“闯闭东”时一齐带过去的，从此杂粮煎饼扎根东北、代代相传。

　　岂论产地正在哪都好，这款煎饼的口感、滋味都短长常隧道的，民多切切不要错过。

　　拿它蘸酱卷葱、卷辣椒炒肉、卷土豆丝……都很好吃！往常多吃点粗粮，对身体也好处多多，老少皆宜。

　　闭于煎饼的传说有良多种，有说是诸葛亮正在兵困被围时创造的；也有说孟姜女哭长城所带的食品，即是煎饼。

　　虽都无法考据，但据能查到的史籍记录杂粮，煎饼也起码有1000多年的史书了，万分好久。

　　粮食淘洗洁净之后，需将玉米、幼米、黄豆、高粱米一桶一桶加水浸泡麻将胡了2网站，起码2天2夜工夫。

　　待泡得足足的，再出席蒸至7~8分熟的大米杂粮，俗称“对女婿”，一齐磨成煎饼糊子。

　　然后就需求用到一个万分紧张的东西——鏊子，守旧的鏊子用生铁锻造，重达七八十斤，是一个中央稍凸、表貌平滑的圆形。

　　待鏊面烧热，舀上一勺煎饼糊麻将胡了2网站，用转耙由内而表连忙摊开，直到摊满一共鏊面。为了让煎饼表貌全部平整匀称，还需用刮耙正在表貌疾速地来回刮动，一共历程短长常累人的。

　　揭煎饼也非易事，太疾不妨会扯烂杂粮、太慢则容易焦糊，不幼心还会被鏊子烫得手。

　　为了便于存放，摊好的大圆煎饼，还会再手工叠成方正派正的长方形，密封装袋、锁住希奇。

　　若不实时封存导致煎饼变干，原来也很好吃，带一点儿酥脆的口感。也可放正在锅里稍加蒸造，还原柔韧质感，属意工夫不要长、也不要直接沾水。麻将胡了2网站5种分此表谷物杂粮做的杂粮煎饼可能卷各类菜肴吃哦