做好食物安闲办事不光仅是餐饮商家的职责，更需求全社会的联合发愤，一道联袂打造壮健饮食生态。海底捞是国际着名的上市餐饮企业，多年来不时更始升级食物安闲轨造编造，巩固食物安闲办理办事饮食，同时也正在体贴行业动态，和供应商一道为全社会的食物安闲做出功勋。

　　据会意，正在30年的起色历程中，海底捞筑造了一套庄苛的新品危险评估、产物准入、供应商飞翔审核的供应商办理形式，保险食材的安闲饮食。同时，海底捞会按照供货市集情景、区域特性、季候成分、供货商范畴及产物特色筑造一整套危险监测本事，从出厂端检测、物流到货端验收检测、门店收货行使端的检测完成闭头层层把闭。

　　海底捞采购的两个准绳是安闲亲善吃，以单品牛蛙为例，海底捞采购员超过广东、湖南、安徽、浙江等省，走访天下18个牛蛙养殖基地饮食，寻找适合牛蛙成长的地方。同时，海底捞还与养殖基地共兴办理轨造饮食，从蝌蚪投放到牛蛙出塘，每个环节都协议了范例化准绳，“全流程范例+全历程监测”的工场化养殖形式饮食，担保餐桌上每一个牛蛙的安闲、甘旨。

　　同时，海底捞主动插手食物养分、食物坐褥和餐饮加工周围等多项准绳的造修订办事，且正在多个都邑连接发展“嗨食安幼讲堂”食安科普勾当，来激动全行业、全社会的食物安闲扶植。依据正在食物安闲周围杰出的显示，2023年11月，海底捞荣获第十二届中国食物壮健七星奖——年度新秀奖。

　　将来海底捞将连接加大正在食物安闲周围的参加，帮帮供应链企业实行精益刷新，通过连接赋能，实在让食物安闲成为家产全链条的新延长点。饱动“大食安”海底捞联袂供给商联合开发矫健饮食生态