越来越多的推敲显示，通过增进或节减某种食品饮食，对革新心思，加强认知性能，防御没落，以至对某些脑部疾病饮食，征求：癫痫、提防力缺陷多动阻塞(ADHD)和自闭症等神经心灵疾病都有优点。

　　性命（出生后1000天）早期大脑的发育为自此的发育奠定了基本，同时也影响心情健壮。复活儿中，大脑约占瘦体重的13%，正在这一急速孕育时刻，得回充塞的饮食供应至合苛重。纵然全数养分素都是大脑发育所必定的，但支撑神经发育的合头养分素只要：卵白质、铁、胆碱、叶酸、碘、维生素A、D、B6和B12以及长链多不饱和脂肪酸。

　　推敲剖明，胎儿发育时刻缺碘会对大脑皮层的细胞构造形成不成逆的搅扰，导致与儿童认知阻塞联系的神经细胞转移形式特殊。而缺铁性血虚已被说明与大脑连通性的改造相合。

　　抑郁症、焦躁症、失眠、痴呆等已成为困扰成年人的热门题目。高脂肪/高糖的西式饮食形式与增进抑郁症和焦躁的爆发，对认知阻塞，额表是印象阻塞也有影响。高质地的饮食形式与认知才力低重的危险下降相合，如：暮年人抗氧化多酚的摄入可进步认知才力，例如地中海饮食形式以及坚果摄入。

　　相反，不服均的饮食会增进血汗管代谢疾病和认知才力低重的危险。于是，低质地饮食会损害心情健壮和认知性能，且可以会跟着春秋的伸长而加剧。固然饮食与成年期心情健壮之间的昭彰相合一经确立，但目前咱们对支柱这些相合的代谢和细胞机造缺乏周到的认识。

　　健壮饮食不光应革新身体健壮，还应晋升心灵健壮和生计质地，认知性能正在这两者中至合苛重。举动一种可改造的“境况身分”，饮食与疾病的联系应受到咱们的合怀！饮食还能操纵大脑了？吃啥痛快？吃啥愁？食品的力气不行幼觑