本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局克日颁布最新数据显示：2023年，天下餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%饮食。中国饭铺协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳剖释饮食，2023年，促消费战略接连发力，各地踊跃发展文旅饮食、展演等举止，胀动餐饮商场的火速回升饮食，生长决心进一步克复。纵观2023年整年，1—2月份餐饮商场苏醒回暖，3月份自此餐饮收入增幅永远坚持两位数饮食，个中二、四序度发挥尤为亮眼，餐饮收入增幅别离到达31.7%饮食、24.3%。

　　行业火速苏醒。跟着社会经济接连回升向好，餐饮商场火速苏醒，节假日时代迎来餐饮消费幼岑岭。

　　养分壮健理念深切人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分壮健理念，推出壮健饮食菜单。

　　数字化趋向昭着。正在互联网、大数据等新一代音信本事迅猛生长的布景下，数字化已成为餐饮企业减少收入、消重本钱、提拔效力的紧张支持饮食。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”饮食，发现餐饮消费潜能。2023年寰宇餐饮收入超5．2万亿元（新饮食数据 新看点）