麻将胡了2（记者 张亚云 实践生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年结果单。此中，广州酒家、同庆楼营收延长，但净利不增；全聚德事迹平静，营收净利均有晋升；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年宇宙餐饮企业碰到史无前例的离间。数据显示，宇宙餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速辨别较上年同期消浸13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有延长。此中，广州酒家杀青贸易收入19.12亿元，同比延长10.29%；全聚德杀青贸易收入6.87亿元，同比延长2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比延长17.5%。而西安饮食杀青贸易收入3.49亿元，同比消浸7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家杀青净利润延长，两家有耗费。全聚德归母净利润2933.56万元，同比延长5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅消浸44.4%饮食。广州酒家杀青归母净利润5845.34万元，同比消浸26.98%。西安饮食净利润为耗费5.96亿元饮食，同比消浸29.53%。

　　上半年上述几家老字号的贸易本钱均有补充。广州酒家贸易本钱同比延长15.30%至14.17亿元；全聚德贸易本钱同比延长3.10%至5.58亿元；西安饮食贸易本钱同比延长22.07%至3.39亿元。

　　对事迹变革，广州酒家称，面临逐鹿更趋激烈的墟市境况，公司实时安排发售政策主动应对饮食，不绝争持加强新产物、新渠道和新墟市的进入平静墟市位置，食物和餐饮双主业营收不绝杀青延长，为鼓舞发售，公司进入的墟市渠道等用度补充。同时，新开业餐饮门店开销装修费、创立费等身分亦影响利润目标。

　　值得属意的是，全聚德事迹延长更多依赖于商品发售板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品发售营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食整体到交易单位，除西安大业食物有限公司杀青节余表，其余紧要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于耗费状况，而对待事迹接连下滑的道理并未给出正面讲明。西安饮食亏空 全聚德营收净利双增 餐饮老字号上市公司上半年龄迹分裂