12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展宣告会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产食品、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，遮盖冷冻水产、暖锅料食品、米面、板滞配置、原料辅料等全资产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场相易商讨，聊商机食品、线年三城三展联动，打造全新资产链任职平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻资产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他表现，广东是经济强省，也是食物资产大省、强省，是食物品类最丰厚、食物资产最活泼食品、食物资产链最完整的区域之一，也是预造菜资产的策源地。广东丰厚多彩的饮食文明，培育了广东食物资产的百花齐放。举动预造食物资产改进高地，广东为寰宇供给了拥有可模仿事理的起色体味，值得业界同仁来练习和相易。咱们安置正在广州举办食物资产展会，也是抱着这个初志，等候为专家继续供给云云的机缘。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的干系环境。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州栈房餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面资产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在宣告会上做了事情相易。黄宏波先容，目前环绕预造菜的轨范、界说等争议比拟多，合头正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的边界题目，干系部分与干系专家、行业协会也不停正在磋商。中烹协预造菜专委会将环绕资产特性食品，阐述专业上风，协帮囚禁部分，撮合资产上风区域和预造菜干系企业，合伙饱动中国预造菜资产高质料起色。

　　上海辰智大数据创始人葛修辉就预造菜行业的墟市近况、起色趋向等做了核心分享。他先容，预造菜行业目前面对“念不到，研起事”、“做不出，坐褥难”、“卖不掉，发卖难”等挑拨。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打变成为紧急入手点；猪肉、鸡肉是如今墟市首要食材，产物改进是合头；表率的地区性预造菜当红，他日更多菜品有机缘走向寰宇。

　　北京聪敏星光消息技巧公司干系担任人褚新冀先容了“预造菜行业的危害防控与趋向洞察”，通过监测数据、阐明洞察、推送消息食品、网民评论等酿成智能申诉，可帮帮企业做好危害防控、洞察他日趋向。湖北君楚私募股权投资基金束缚公司CEO贺泉云就“资金帮力预造菜资产起色”发布意见，他以为，正在计谋煽惑、资金帮帮、资产链企业入局、 住民消费风气和餐饮机合蜕变等有利要素的饱动下，预造菜具备了杰出的起色条款，但行业也面对墟市轨范和功令规矩不健康等题目，引入资产基金，能够有用填补古板的资源型招商、计谋型招商和资产型招商的亏空。（记者刘圣蓉）食品冻立方中国冷冻冷藏食物系列展公布会正在顺德举办