每年315时刻，都市有许多品牌慌了神。继本年315，粉肠、预造菜等被点名后，“臭名昭著”的螺狮粉也成了“人心所向”。

　　指日，成都会市集监视处分局揭橥了一条名为“表卖餐饮寻视：一家‘有滋味’的螺蛳粉店”的视频。拘押职员突击检验一家表卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。据报道，该市廛只承接表卖营业，没有堂食。

　　只是，当拘押职员进入后厨寻视后呈现，该市廛境况脏乱，食材质料堪忧。更加是正在后厨操作台下呈现了“螺蛳粉加臭酱”和食物增添剂（香料）等，更是让“螺蛳粉 增臭剂”、“市监寻视职员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜。

　　有时之间，正本认为这家好吃的螺蛳粉店，销量云云浩大可能宁神吃的网友，也起首衔恨连天，以为螺蛳粉行业的食物平安整顿曾经到了刻禁止缓的光阴。

　　俗话说：枪打出面鸟。出名的螺蛳粉螺霸王品牌也正在这回食物平安危境中受到高度合心。更加是回溯螺霸王的发达史，螺霸王也曾食物平安频发，乃至陷入品牌信托危境，更是让消费者对这个出名品牌心存芥蒂。

　　食物赛道有许多网红品牌，少许螺蛳粉产物也被打上了“网红”标签。只是，网红品牌正在食物平安方面，却无法免俗，乃至比起日常品牌食品，有过之而无不足。

　　比如，正在某音上，就有如此一条热点视频食品，某消费者晒出了与螺霸王客服的谈天记实，显露双十一时刻正在淘宝某头部主播的直播间置备的螺蛳粉，包装破损疑被老鼠啃食，盼望商家消灭该批次产物的平安隐患。

　　除了消费者反应表，螺霸王登上拘押刑罚“黑榜”也时有发作。比如，2023年11月，《消费者报道》清理了国度、省市级药品监视处分局等于2020年至2023年近3年告示的合于螺蛳粉的质料抽检环境，螺霸王就位列此中。

　　遵循公然数据清理，拘押部分正在2020年10月至2023年10月共抽检螺蛳粉425批次，此中19批次不足格，及格率为95.5%。这相当于，均匀每买20包螺蛳粉约能碰到1包不足格。与此同时，抽检数据显示，不足格螺蛳粉涉及刘三姐、螺霸王、柳螺香等。

　　由此可见，螺蛳粉是食物平安的重灾区。而遵循平潭归纳尝试区市集监视处分局2021年食物平安监视抽检音讯通告（第7期），标称由广西螺霸王食物有限公司坐褥的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋）水分超标。

　　值得属意的是，水分上下响应螺蛳粉产物的含水量。而水分超标易使产物发作霉变，缩短产物的保质限期。

　　值得属意的是，螺霸王并非初次被查出“题目”乃至被拘押部分刑罚。比如，2023年9月2日，柳州市市集监视处分局接到举报投诉，称广西御品香食物科技有限公司（以下简称“御品香公司”）坐褥的柳州螺蛳粉没有标注养分标签，不切合相干轨则。

　　而据媒体报道，经拘押部分查明，被投诉的柳州螺蛳粉为御品香公司按广西柳州螺霸王餐饮投资有限公司（以下简称“螺霸王公司”）的哀求坐褥的，拟出卖至海表的产物。

　　过后，出卖的海表版螺蛳粉被召回24袋，司法职员已拘捕。而螺霸王公司正在国内出卖的海表版螺蛳粉，未利用中文标注养分因素，违反食物平安法，结果被刑罚没款共计约5600元。

　　无独有偶，此前有广西柳州本地媒体报道称，坐褥日期为2018年10月8日的螺霸王柳州螺蛳粉被检出菌落总数、大肠菌群项目超标。该批次袋装螺蛳粉涉及抽检项目不切合食物平安准则，违反了《中民共和国食物平安法》轨则。是以，柳南区、柳北区食药监局区别对广西螺霸王食物有限公司处以50000元罚款。

　　由此可见，螺霸王的食物平安题目频发，并非一旦一夕。只是，相似从未彻底断根。

　　食物平安题目，不应当只由拘押部分来敲警钟，而是由消费者来监视、反应，由企业实行自我反省、实时整改。然而，螺霸王的食物平安题目，不光正在拘押层面再三显现，正在消费者端，也被一再投诉。

　　比如，迩来的2023年3月，黑猫投诉上就有消费者反应称，本人正在螺霸王淘宝官方旗舰店置备的螺蛳粉，吃到一半呈现有虫子，而反应给商家时，商家却抵赖并非虫子，是水稻磨成了玄色，看起来像虫子。该消费者以为商家客服立场卑劣，盼望赔罪抱歉，赐与抵偿。

　　无独有偶，就正在该投诉的下方，有其它一位消费者显露，此前的1月底从天猫螺霸王广西专营店置备了5包螺蛳粉，拆开后多包产物内显现酱料破损，且此中的鹌鹑蛋发臭，以是以为该螺蛳粉曾经变质。

　　令该消费者憎恨的是，客服说只可抵偿2包破损的钱表加鹌鹑蛋心意抵偿5元，然而曾经拆开的产物无法退货。消费者以为，本人之以是拆开其他几包，是出于确认是否存正在犹如变质的环境，由于存正在变质的不妨，是可能哀求退货的。

　　是以，商家客服的立场与售后惩罚方法，也令其非常不满。假设说消费者找客服退货只是挽回牺牲的根本方法，那么消费者找市集监视等部分维权，即是消费者必不得已了。

　　就正在2022年5月中旬，南方投诉微博报道，有消费者置备的螺霸王螺蛳粉发黑变质，然而拍完视频留证后就将螺蛳粉丢掉了。因为没有“物证”，且企查查显示，公司食物平安抽检均及格，该消费者也投诉无门。

　　据解析，正在螺霸王客服提出补发一份礼盒举动抵偿被该消费者拒绝后，市集拘押融合无果并向该消费者发放了终止函，而该消费者以为没有得到理思的维权结果，将会进一步维权终究。

　　通过百般消费者投诉不难看出，螺霸王食物平安题宗旨显现，都并非个案，而正在其进击市集的进程中食品，也势必面对消费者对品牌提出的质疑，对产物平安提出更高哀求的挑衅。而反观其惩罚螺蛳粉售后题宗旨立场与方法，也不难看出，螺霸王或者并没有拿出彻底断根食物平安的式样。这也不难懂得，为何螺霸王的食物平安题目，多如牛毛了。

　　俗话说：民以食为天，食以安为先。每年的6月7日，是天下食物安成天。合联到人类身心矫健的食物，曾经激励了环球人们的合心。

　　然而实情上，落实到少许食物企业，食物平安题目或者并没有惹起高度的偏重。据伺探食品，近年以后，仅仅315时刻，由于食物平安激励的舆情就为数不少。

　　比如，2019年315晚会曝光的损害辣条，“虾扯蛋”、“黄金口胃棒”等品牌与产物被曝光。彼时，据媒体报道，辣条坐褥加工不对规，坐褥车间卫生脏乱是该类企业常见的题目，曾经要紧胁迫到热爱吃辣条的孩子们的矫健。

　　而2021年曝光的“伤害瘦肉精”事宜，至今仍让人心足够悸。据报道，河北青县一家养羊基地长达10年增添瘦肉精，明知违法照旧正在饲料中增添瘦肉精。措施会，瘦肉精是明令禁止的增添剂，对人体有很大的伤害。

　　从此的2022年315曝光的“土坑”酸菜，2023年315时刻，媒体曝光的香精大米、2024年媒体报道的淀粉肠里没淀粉、梅菜扣肉是淋巴肉等，都让人闻之色变。

　　螺霸王所正在的螺蛳粉赛道也不破例。比如，前文所述的“增臭剂”，很分明即是商家为了提拔产物的“口胃”与销量，而采用的“过激”权谋。而继315老坛酸菜曝光之后，也有网友爆料螺蛳粉酸豆角也显现了同样脚踩的环境，随即激励通俗合心。

　　所幸的是，正在该类舆情发生后，螺霸王都第有功夫实行了回应。针对“脚踩酸豆角”环境，广西柳州的螺蛳粉品牌螺霸王显露，螺霸王所利用的酸豆角，从种植、采摘、洗刷到加工坐褥，均由螺霸王自有工场实行，全流程自愿化惩罚，曾过程食物平安处分体例认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何合联。并告示坐褥进程原料、产物检测叙述，并揭橥酸豆角坐褥加工视频。

　　而针对增臭剂事宜，螺霸王食物旗舰店的客服也显露：“咱们的螺蛳粉中并没有增添增臭剂。固然咱们的产物中含有少量增添剂，但这些增添剂都是切合国度准则和哀求的。咱们永远服从食物平安底线，为消费者供给矫健、鲜味的食物。请宏壮消费者宁神选购。”目前，也没有相干讯息证据，螺霸王利用了脚踩的酸豆角与增臭剂等。

　　固然这些事宜属于民多舆情，螺霸王也做到了清者自清。然而行业乱象的存正在，是不成狡赖的实情。这些地步，无疑是给螺霸王等品牌敲响了更嘹亮的警钟，乃至警钟长鸣。

　　他山之石，可能攻玉。无论是食物这个大行业，照样细分的螺蛳粉品类产物，食物平安的紧急性都显而易见。是以，不管这些食物平安题目是否发作正在企业内部，都足以让企业引认为戒，从而防备重蹈覆辙。

　　并且，确保食物平安，不光是企业可延续发达的根本哀求，也是企业依旧社会义务感的根本底线。只是，正在这个“疾消费”的时期，为了保销量冲功绩，有些企业不妨有些轻重颠倒，忘掉初心食品。

　　希望以螺霸王为代表的明星食物企业、网红食物品牌，也许成为食物行业的楷模。不光能做“销量”方面的标杆，更能成为食物平安的“代言人”。

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