第一條為保證食物衛生，防御食物污染和无益身分對人體的破坏，保险黎民身體矫健，增強黎民體質，造订本法。

　　本法適用於十足食物，食物增添劑，食物容器、包裝质料和食物用器械食品、設備食品、洗滌劑、消毒劑；也適用於食物的生産經營場所、設施和有關環境。

　　第六條食物應當無毒、無害，合适應當有的營養央浼，拥有相應的色、香、味等感官性狀。

　　第七條專供嬰幼兒的主、輔食物，必須合适國務院衛生行政部門造订的營養、衛生標準。

　　（一）维系內表環境整潔，採裁撤逝蒼蠅、老鼠、甲由和其他无益昆蟲及其孳生條件的要领，與有毒、无益場所维系規定的距離；

　　（二）食物生産經營企業應當有與産品品種、數量相適應的食物原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；

　　（三）應當有相應的消毒、换衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放食品、存放垃圾和廢棄物的設施；

　　（四）設備佈局和工藝流程應當合理，防御待加工食物與直接入口食物、原料與造品交叉污染，食物不得接觸有毒物、不潔物；

　　（五）餐具、飲具和盛放直接入口食物的容器，利用前必須洗凈、消毒，炊具、器械用後必須洗凈，维系清潔；

　　（六）貯存、運輸和裝卸食物的容器包裝、器械、設備和條件必須安定、無害，维系清潔，防御食物污染；

　　（八）食物生産經營人員應當經常维系個人衛生，生産、銷售食物時，必須將手洗凈，穿着清潔的处事衣食品、帽；銷售直接入口食物時，必須利用售貨器械；

　　對食物攤販和城鄉集市貿易食物經營者正在食物生産經營過程中的衛生央浼，由省、自治區食品、直轄市黎民代表大會常務委員會根據本法作出具體規定。

　　（一）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，不妨對人體矫健无益的；

　　（三）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限造標準的；

　　（八）用非食物原料加工的，插手非食物用化學物質的或者將非食物當作食物的；

　　（十）為防病均分表需求，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市黎民当局專門規定禁止出售的；

　　（十一）含有未經國務院衛生行政部門同意利用的增添劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；

　　第十條食物不得插手藥物，然而根据傳統既是食物又是藥品的作為原料、調料或者營養強化劑插手的除表。

　　第十一條生産經營和利用食物增添劑，必須合适食物增添劑利用衛生標準和衛生管造辦法的規定；不对适衛生標準和衛生管造辦法的食物增添劑，不得經營、利用。

　　第十二條食物容器、包裝质料和食物用器械、設備必須合适衛生標準和衛生管造辦法的規定。

　　第十三條食物容器、包裝质料和食物用器械、設備的生産必須採用合适衛生央浼的原质料。産品應當便於洗涤和消毒。

　　第十四條食物，食物增添劑，食物容器、包裝质料，食物用器械、設備，用於洗涤食物和食物用器械、設備的洗滌劑、消毒劑以及食物中污染物質、放射性物質容許量的國家衛生標準、衛生管造辦法和檢驗規程，由國務院衛生行政部門造订或者同意頒發。

　　第十五條國家未造订衛生標準的食物，省、自治區、直轄市黎民当局能够造订地方衛生標準，報國務院衛生行政部門和國務院標準化行政主管部門備案。

　　第十六條食物增添劑的國家産品質量標準中有衛生學意義的指標，必須經國務院衛生行政部門審查赞同。

　　農藥、化肥等農用化學物質的安定性評價，必須經國務院衛生行政部門審查赞同。

　　屠宰畜、禽的獸醫衛生檢驗規程，由國務院有關行政部門會同國務院衛生行政部門造订。食品中華国民共和國食物衛生法