市市集囚系局先容，上海市市集监视统造局2024年第26期省级食物安适抽检音信涉及6大类食物，包含：蛋成品、酒类、可可及焙烤咖啡产物、蔬菜成品、生果成品和糖果成品。

　　对上述抽检中创造的不足格产物，市市集囚系局已哀求相干区市集监视统造局实时对不足格食物及其出产谋划者举办视察管束，依法查处违法行径，进一步促使谋划者推行法定责任，并将相干情形记入食物出产谋划者食物安适信用档案。查处情形由谋划者所正在地担负案件追究的区市集监视统造局按规章公然。

　　二氧化硫对食物有漂白、防腐和抗氧化效用，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，应用后均发作二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可正在人体内经酶转化后由尿液排出体表，寻常不会对人体康健形成不良影响，但即使永恒过量摄入二氧化硫食品，不妨会对康健晦气。

　　铅是一种正在天然界通俗漫衍且有紧张工业用处的境况重金属污染物。铅正在人体内有蓄积性，铅的永恒低浓度映现可影响、血汗管和中枢神经等体系发育。对付铅超标食物，从康健角度来讲，即使没有永恒食用，寻常不会对消费者形成昭彰的康健损害。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、韵味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根基无毒，不正在体内贮积食品，绝大一面以原形排出体表；然而即使永恒过量食用，也存正在康健危害食品。形成食物中柠檬黄不足格的要紧来历有：出产谋划企业超限量、超范畴应用，或者未切确计量。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，但因为其不易降解食品，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态境况有肯定影响。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒食品，但永恒食用氯氟氰菊酯超标的食物，对人体康健有肯定影响食品。

　　本哀求最常见于肖似色泽着色剂搀杂应用。正在 GB 2760-2014《食物安寰宇家准则 食物增添剂应用准则》表A.1中列出的拥有统一性能的食物增添剂正在统一食物中搀杂应用时，食物增添剂各自的本质应用量占其最大应用量的比例之和不行进步 1。形成食物中该目标不足格的要紧来历有：出产谋划企业超限量、超范畴应用，或者未切确计量。

　　特地指挥消费者，如添置或正在市集上创造附件所列的不足格食物时，请拨打食物安适投诉举报电线举办投诉举报。

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