麻将胡了2中国经济网北京10月10日讯（记者 韩肖）“槐花与竹汁连结的果冻”“含有洛神文明的糕点”“非油炸的鸡肉青稞脆片”……正在日前召开的第五届“三只松鼠杯”歇闲食物革新大赛终评会现场，各样富饶创意的歇闲食物让人刻下一亮。

　　第五届“三只松鼠杯”歇闲食物革新大赛终评会现场。中国经济网记者 韩肖/摄

　　为加强革新型人才造就，饱励正在校大学生的革新潜能，极端是为食物及闭联专业学生供应执行与能力出现的平台，开采特点歇闲食物产物，进而为食物行业供应革新思绪与计划。中国食物科学技艺学会与三只松鼠股份有限公司共同举办了第五届“三只松鼠杯”歇闲食物革新大赛。

　　本届大赛以“开采地方特点 寻觅无尽能够”为中心，于本年3月正式启动，针对江南大学、中国农业大学、南昌大学、合肥工业大学、大连工业大学、浙江工商大学、华中农业大学麻将胡了2食品、安徽工程大学、陕西科技大学、四川农业大学等10所高校定向发展。同时，面向20多所非定向高校举行搜集。

　　第五届“三只松鼠杯”歇闲食物革新大赛终评会现场专家月旦作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　据中国食物科学技艺学会闭联担任人先容，大赛共收到筹划书288份，入围产物地方特点凸显，比方融入蒙山茶、藏茶、川果等特点的产物。同时，富含矫健元素食品，比方正在产物安排上尤其超过低GI、富硒、高钙、低脂低糖等特质食品。此表，产物安排上融入餐饮预造观点，将食物与餐饮举行了很好地连结。

　　第五届“三只松鼠杯”歇闲食物革新大赛终评会现场出现的局限参赛作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　大赛终评会上，最终入围的革新产物团队通过抽签确定顺次举行正在线答辩，先容产物情景蕴涵产物的安排初志和定位食品、创造工艺、产物包装、墟市营销及价值构成等多项实质。评审委员会专家针对先容实质举行提问，并连结产物现场月旦感应举行打分，最终评审结果将于中国食物科学技艺学会年会光阴布告。

　　与会专家以为麻将胡了2，从入围终审产物总体情景来看，创意簇新性超过食品麻将胡了2，各产物均夸大了养分矫健属性，同时正在原料遴选上超过了地方特点。此表，本年的产物尤其夸大了太平性和理化目标食品，同时带有必然的钻探数据再现。部分产物安排附带营销筹划和考量，拥有家当落地化能够性。麻将胡了2高校门生立异“玩食品”出新格式 歇闲食物行业再迎来年青感