宾夕法尼亚州立大学养分科学系的切磋职员示意，每天食用一个牛油果能够明显擢升整个饮食质料。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的切磋职员指示的一个团队示意，每天食用一个牛油果能够明显擢升整个饮食质料。不良的饮食质料是网罗心脏病正在内很多疾病的危殆身分。

　　这项切磋由宾夕法尼亚州立大学养分科学副教师Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退歇教师Penny Kris Etherton联合指示. 切磋结果于近来宣布正在了《而今养分发扬》(Current Developments in Nutrition)杂志上。切磋职员切磋了基于食品的过问步骤，即每天一个牛油果何如影响整个饮食质料。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分丰厚的食品，含有大方纤维和其他紧要养分素。咱们思看看按期摄入牛油果能否提升整个饮食质料。结果之前的观望性切磋依然证据，比拟那些不吃牛油果的人，热爱吃牛油果的人有整个更高的饮食质料。是以，咱们展开这项切磋思确定食用牛油果与整个饮食质料之间是否存正在因果相干。”

　　Petersen示意，正在美国，常常食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。切磋职员思要确定，正在部分的闲居饮食中插手牛油果是否能明显提升他们的饮食质料。

　　切磋职员正在切磋出手前和切磋流程中的几个年光点对参预者举办了电话采访，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并操纵康健饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们依照美国饮食指南的水准。对指南的依照水准是权衡整个饮食质料的圭臬饮食。

　　切磋职员对1008名参预者举办了为期26周的跟踪考核。参预者被分为两个组，此中一组接续他们的闲居饮食，且被恳求局部牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中插手一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们察觉，每天吃一个牛油果的参预者大大扩张了他们对饮食指南的依照。这证据，像每天吃一个牛油果如此的战术能够帮帮人们遵照饮食指南，从而提升饮食质料。”

　　切磋职员示意，只管他们对每天吃牛油果能改进饮食质料并不感觉骇怪，但他们对实行这一对象的流程是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们察觉，参预者往往是将牛油果行为含精造谷物和钠含量较高的食品的代替品来食用的。正在咱们的切磋中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实察觉摄入牛油果会扩张蔬菜摄入量，但参预者也会用牛油果取代极少不康健的采取。”

　　依照Petersen的说法，不良的饮食质料大大扩张了患心脏病、2型糖尿病、肾病和很多其他可抗御疾病的危急。通过提升人们对饮食指南的听命性，咱们能够帮帮他们下降患这些慢性疾病的危急，耽误康健预期寿命。”

　　Petersen还举办了相同的切磋，考核基于食品的过问步骤的影响，网罗愿意果和饮食质料之间的相干，但示意需求更多的切磋来确定哪些其他基于食品的战术能够改进人们对饮食指南的依照。

　　Petersen说，正在如此的切磋中，咱们可以确定基于食品的战术能够提升饮食质料，但还需求作为战术来帮帮人们依照饮食指南并下降患慢性疾病的危急。

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